Tin Tức

Hướng dẫn mua sắm không bị chặt chém tại chợ hải sản Mũi Né

Mũi Né là một trong những địa điểm du lịch Phan Thiết nổi tiếng nhất 2019 với nhiều cảnh đẹp, bãi biển xanh rờn và đặc biệt là nền ẩm thực vô cùng độc đáo. Nếu có dịp đi du lịch Phan Thiết, tham quan Mũi Né, bạn nhất định phải ghé thăm chợ hải sản Mũi Né- nơi được mệnh danh là thiên đường của hải sản ngon-bổ-rẻ. 

Tuy nhiên vấn đề đặt ra là mua sắm tại chợ hải sản Mũi Né làm sao cho chuẩn nhất thì Cuồng du lịch hôm nay sẽ mách cho bạn kinh nghiệm mua sắm tại chợ hải sản Mũi Né không bị chặt chém để bạn thoải mái thưởng thức hết các món ngon độc đáo ở đây cũng như mua được hải sản về làm quà mà không bị hớ nhé.

1.Tìm hiểu về chợ hải sản Mũi Né

Chợ hải sản Mũi Né ở đâu?

cho-hai-san-Mui-Ne00007

Không biết các bạn đã nghe về làng chài Mũi Né chưa nhưng những thông tin sau đây mà Cuồng sắp chia sẻ chắc chắn sẽ làm bạn hứng thú về ngôi làng ven biển này đấy. Được xem là hình ảnh thu nhỏ của vùng biển hiền hòa Bình Thuận, làng chài Mũi Né không chỉ êm đềm và quyến rũ bởi cảnh quan thiên nhiên độc đáo, mà còn ẩn chứa nhiều âm điệu nhộn nhịp của cuộc sống miền biển. Nếu như buổi sáng nơi đây lặng lẽ với hàng trăm chiếc thuyền như say ngủ cùng một bầu trời đẫm sắc xanh lam kì ảo thì khi hoàng hôn buông xuống, làng chài Mũi Né lại khoác lên mình màu áo của biển lung linh bàng bạc sáng mà mỗi con thuyền neo đậu là một nét lặng mộc mạc. Đây cũng chính là địa điểm cho ra đời những bức ảnh tuyệt tác thiên nhiên về cuộc sống vùng biển.

Các bạn có thắc mắc vì sao mà Cuồng lại nhắc đến làng chài Mũi Né khi nói về vị trí chợ hải sản Mũi Né không, bởi vì lí do rằng chợ Hải Sản Mũi Né thuộc làng chài Mũi Né luôn đó, địa điểm du lịch Phan Thiết này tọa lạc tại số 321 Huỳnh Thúc Kháng, Mũi Né, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận. Chính vì thế mà trong bất kì tour du lịch Phan Thiết, tham quan Mũi Né nào cũng sẽ kết hợp tham quan hai địa điểm du lịch Phan Thiết này luôn, vừa tiện đường đi mà lại được trải nghiệm cả hai địa điểm du lịch Phan Thiết nổi tiếng thì còn gì bằng đúng không nào?

Chợ Hải Sản Mũi Né có gì?

Nếu bạn đi du lịch Phan Thiết 2 ngày 1 đêm thì hãy dành một buổi sáng để ghé chợ hải sản Mũi Né nhé. Đến với chợ hải sản Mũi Né vào buổi sáng sớm bình minh, bạn sẽ cảm nhận được nhịp sống vô cùng nhộn nhịp nhưng cũng rất đỗi yên bình tại địa điểm du lịch Phan Thiết nổi tiếng này. 

Bắt đầu xuất phát từ làng chài Mũi Né, khi ánh mặt trời ló dạng đằng sau đường chân trời, những con sóng bắt đầu gợn nhẹ vỗ rì rào, tiếng nói xôn xao của ngư dân, tiếng bè, thuyền chuẩn bị ra khơi… Tất cả như hiện lên một bức tranh sơn dầu chân thật mà sống động nhất về làng chài Mũi Né vậy. Bước chân xuống một bậc tam cấp khá dài, bạn sẽ lọt thỏm hẳn vào trong khu vực chợ cá, đây cũng là nơi người dân địa phương tiến hành thả lưới vào mỗi sớm mai, cũng là nơi thu mua những hải sản như ghẹ, tôm, cá… từ những chiếc thuyền thúng mới đánh bắt trở về. Khu làng chài này chủ yếu phục vụ cho nhu cầu dân sinh, là nơi mà các cô, các dì tiến hành trả giá, mua bán mỗi khi có chiếc thuyền thúng mới ghé về sau chuyến ra khơi. Bên cạnh đó vẫn là những chậu hải sản tươi sống dành cho khách du lịch Phan Thiết có nhu cầu mua về tự chế biến hoặc thưởng thức tại chỗ luôn. Mỗi một chiếc thúng nhỏ ghé về là tất cả những công sức đánh bắt được đổ ra một tấm bạt nhỏ trải trên cát, từ đây sẽ phân loại ra ghẹ, cá theo chủng loại, kích thước khác nhau rồi bán lẻ lại cho khách du lịch hoặc người dân địa phương có nhu cầu. Những con ghẹ tươi sống giá rẻ, cá giá rẻ được mua bán và trao đổi nhanh chóng. Từ khu chợ hải sản Mũi Né này, tùy vào từng độ lớn bé, hải sản sẽ được đưa vào những vựa hải sản, nhà hàng hay bán lẻ ngoài chợ.

cho-hai-san-Mui-Ne00019

Bao năm nay, nhịp sống ở khu chợ hải sản Mũi Né vẫn chầm chầm và bình dị mà trôi qua như vậy, như chính tính cách của những người dân nơi đây vậy. Các loại hải sản Mũi Né tươi ngon nhất đều được người dân bày bán với giá cả phải chăng, bạn có thể hỏi giá và mặc cả trước khi mua. Thông thường, hải sản sau khi được đánh bắt lên bờ sẽ được chế biến và bán ngay cho khách hàng để bạn có thể thưởng thức được hương vị tươi ngon nhất của hải sản. Chính vì vậy mà khi đến với chợ hải sản Mũi Né, ngoài việc được tham quan và checkin những cảnh biển đẹp tuyệt vời, bạn còn được mua hải sản tươi ngon nhất với giá rẻ nhất nữa chứ.

Giống như với các chợ hải sản khác, chợ hải sản Mũi Né bày bán tất cả các loài hải sản. Điển hình là các loại cá biển, cua, mực, bề bề,… Thế nhưng nhiều nhất vẫn là cá thu, bề bề và mực. Bạn có thể mua được nhiều loại to bé khác nhau với giá thành tương ứng. Do nằm gần làng chài Mũi Né, quãng đường mang cá từ bờ biển ra chợ không xa nên hải sản luôn đảm bảo độ tươi sống. Thêm một thông tin bổ ích nữa là khi đi mua sắm tại chợ hải sản Mũi Né bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác cùng những ngư dân đi đánh bắt hải sản, sau đó chế biến thành những món ăn hấp dẫn và thưởng thức ngay tại bờ biển, sẽ là một trải nghiệm vô cùng lí thú mà khi đi du lịch Phan Thiết, ghé thăm chợ hải sản Mũi Né bạn không nên bỏ qua nha . Thú vị hơn, ngay sau khi lựa chọn các loại hải sản mình thích, người bán sẽ “chỉ điểm” cho bạn một vài quán ăn nằm ở gần đó để mang đồ vừa mua tới chế biến theo ý thích, với giá mỗi món chỉ từ 20.000- 40.000 đồng.Thông thường, vào những dịp lễ, đặc biệt là du lịch Mũi Né lễ 30/4 thì làng chài Mũi Né sẽ càng trở nên tấp nập hơn, hải sản cũng được đánh bắt về nhiều hơn, bạn sẽ có cơ hội để mua được nhiều loại hải sản tươi ngon hơn. Nếu có nhiều thời gian đi sâu vào bên trong làng chài, bạn sẽ được tìm hiểu công đoạn làm khô cá, khô mực và nước mắm nhĩ công phu tỉ mỉ như thế nào nữa đấy. Bạn cũng sẽ được tiếp đón bằng những trái dừa tươi mát, ngọt lịm như chính những nụ cười hiền hòa và tấm lòng mến khách của người dân Mũi Né nơi đây. Thật quá tuyệt vời đúng không nào? 

cho-hai-san-Mui-Ne00004

À một điều vô cùng đặc biệt mà Cuồng thấy ở khu chợ hải sản Mũi Né này đó là ở đây có dịch vụ luộc hải sản chỉ với giá 10k/lần. Những loại hải sản tươi ngon mới được đánh bắt về đem luộc chấm với các loại gia vị ăn sẽ vô cùng ngon và dậy mùi luôn, nhớ thưởng thức các bạn nhé, chắc chắn là ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên đó. 

Bên cạnh những hải sản còn đang nhảy tanh tách thì ở chợ hải sản Mũi Né còn nổi tiếng với những hải sản khô như mực khô, cá khô, tôm khô… được bày bán la liệt tại các sạp hàng. Được ưa chuộng nhất vẫn là món mực khô. Những chú mực khô được gói kỹ càng, cẩn thận, đảm bảo vệ sinh. Vậy nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi muốn mua về làm quà nha. Thông thường trong các tour du lịch Mũi Né du khách ở xa vẫn thường ghé chợ hải sản Mũi Né để mua mực khô về làm quà. Thế nên nếu ghé thăm địa điểm du lịch Phan Thiết chợ hải sản Mũi Né này đừng quên xách tay về vài kg hải sản khô như một món quà vừa chất lượng mà đảm bảo cho người thân đó.

Chợ hải sản Mũi Né tính tiền hải sản theo thau

cho-hai-san-Mui-Ne00010

Điều thú vị nhất ở chợ hải sản Mũi Né mà Cuồng thấy là hải sản được đựng trong thau (chậu), bán đồng giá 100.000 đồng một thau. Khách du lịch Phan Thiết có thể lựa chọn loại to, nhỏ, nhiều ít thoải mái. Tôm hùm cũng được bán đồng giá một triệu đồng mỗi thau gồm 4-5 con, mỗi con khoảng nửa ký. 

Hôm mà Cuồng ghé thăm địa điểm du lịch Phan Thiết chợ hải sản Mũi Né, gặp bạn Nam Phương, nữ du khách đến từ TP HCM, Cuồng có hỏi Nam Phương cảm nhận về hải sản Mũi Né, bạn nói: “Hải sản ở đây tươi và rẻ hơn nhiều so với trong chợ hoặc một số cửa hàng. Lúc đầu mình hơi bất ngờ vì buôn bán không tính ký mà lại tính thau. Mình chưa thấy ở đâu buôn bán như vậy, đi chợ vừa lạ lại vừa vui”. 

Theo người dân địa phương chia sẻ với Cuồng thì buôn bán kiểu ước chừng này là thói quen xưa nay của dân miền biển. Sau này du khách đến tham quan rồi có ý mua hải sản về chế biến. “Mình quen mua bán mỗi lần từ hàng chục đến cả trăm kg, giờ người ta mua 1 – 2 kg thì phải tìm cân. Một thời gian có người cân đủ, cân thiếu thế là chuyển sang bán theo thau, đồng giá, ai thích mua gì thì chọn nấy, không có cân gian, cân thiếu nữa”, cô Vũ, người có hơn chục năm buôn bán ở chợ hải sản Mũi Né cho biết. Ngoài những thau hải sản đồng giá 100 nghìn đồng. Một số ít tiểu thương vẫn bán theo ký cho du khách có nhu cầu. Ở chợ hải sản Mũi Né chủ yếu bán hải sản đắt tiền như ốc hương, mực loại lớn, tôm hùm sống… Theo người dân địa phương, hải sản ở làng chài nổi tiếng rẻ, tươi nhưng nếu mua kỹ thì phải chú ý. “Tốt nhất cứ mang theo chai nước nửa lít, đặt lên cân là biết thiếu đủ bao nhiêu rồi mua, trả giá cho hợp lý”, chủ một homestay ở Mũi Né cho biết.

Xem thêm: Du Lịch Phan Thiết Và Những Điểm Đến Không Thể Bỏ Qua

2.Một số kinh nghiệm mua hải sản ở chợ hải sản Mũi Né Phan Thiết 

Đóng vai trò là chợ cung cấp hải sản đầu mối, thế nên giá thành tại chợ hải sản Mũi Né cũng tương đối rẻ. Nếu bạn ghé thăm chợ hải sản Mũi Né vào sáng sớm thì lại càng có cơ hội mua được hải sản tươi và đã rẻ lại càng rẻ hơn. Là một khu chợ tự phát của những người đi biển, dần dà chợ hải sản Mũi Né bắt đầu đông hơn và trở thành điểm du lịch Phan Thiết yêu thích của du khách bởi hải sản tươi ngon và phong phú. Các loại đặc sản Phan Thiết vùng biển như: cá thu, ghẹ, cua, ốc hương, tôm tít, mực,bề bề… hầu như luôn có mặt đủ tại khu chợ này. Hải sản vừa mới đánh về, còn nguyên chưa ướp đá khiến nhiều người bị hấp dẫn, đặc biệt là những bà nội trợ và các vị khách phương xa. Mặc dù là khu chợ hải sản Mũi Né nổi tiếng nhưng vẫn không thể tránh khỏi một vài khiếm khuyết, vì thế để không phải bị hụt hẫng khi mua đồ ở địa điểm du lịch Phan Thiết này các bạn nên tham khảo những bí quyết dưới đây của Cuồng nha:

Thời gian lí tưởng để mua hải sản ngon tại chợ hải sản Mũi Né 

cho-hai-san-Mui-Ne00017

Bắt đầu từ 5h30 đến 6h sáng trở đi, những chiếc thuyền, chiếc thúng ngoài khơi xa lần lượt mang theo một nguồn hải sản lớn vào bờ . Những người đàn ông lực lưỡng nhảy xuống kéo thuyền thúng, lôi hết những gì đánh bắt được trong đêm xuống, đổ ra tấm bạt trải dài trên cát. Làng chài Mũi Né chủ yếu phục vụ cho nhu cầu dân sinh, tuy nhiên cũng có rất nhiều khách du lịch tìm đến để mua về hoặc chế biến thưởng thức tại chỗ. Chính vì thế nếu muốn mua về cho mình những hải sản tươi ngon nhất tại chợ hải sản Mũi Né thì bạn nên đến các khu chợ sớm, trước 7h sáng để có thể chọn mua những loại hải sản tươi ngon nhất khi người dân chài vừa đánh bắt về. Nếu được, bạn hãy rủ những vị khách  khác mua chung để được mức giá sỉ, sẽ rẻ hơn đó.

Cách lựa hải sản tươi ngon, tránh bị lừa đồ hư hỏng

Nói đến Mũi Né mà không nhắc đến hải sản sẽ là một thiếu sót rất lớn. Là một vùng đất của biển, Mũi Né có rất nhiều loại hải sản tươi ngon: cá, tôm, mực, cua, các loại ốc, sò,… Mỗi loại đều có một vị ngon riêng. Hải sản ở Mũi Né rất tươi. Những con cua to, cầm chắc nịch và gạch rất nhiều, không bị ốp. Tôm có đủ các loại: tôm càng xanh, tôm hùm, tôm sú, tôm thẻ,… Những con tôm còn sống nhảy tứ tung khắp trong lưới. Đến chợ hải sản Mũi Né vào buổi sáng bạn sẽ được chứng kiến quang cảnh tấp nập, nhộn nhịp của một ngày mới.Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn hải sản sao cho tươi ngon nhất, thì dưới đây Cuồng xin chia sẻ với các bạn các tip nhỏ để chọn được các loại hải sản chất lượng nhất nha:

Kinh nghiệm chọn mua cua ở chợ hải sản Mũi Né

cho-hai-san-Mui-Ne00012

Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt. Nhớ ấn vào yếm cua để có cảm nhận rõ nhất nhé. Chọn cua tươi ngon còn vận động yếm, chân bám chắc vào thân chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.

Không nên chọn: Không nên chọn cua nhìn que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.

Kinh nghiệm chọn mua ghẹ ở chợ hải sản Mũi Né

cho-hai-san-Mui-Ne00005

Đi biển mà không ăn ghẹ quả thực lãng phí thời gian. Thời điểm tuyệt nhất để bạn có những con ghẹ ngon là vào đầu tháng và cuối tháng, lúc này ghẹ còn tươi, cũng trong giai đoạn trước và sau khi chúng lột vỏ. Kinh nghiệm chọn mua hải sản ở chợ hải sản Mũi Né khi mua ghẹ là bạn nên xem nhu cầu ăn của mình là gì. Vì hiện nay ở chợ hải sản Mũi Né có nhiều loại ghẹ như: ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh…Nhưng trong đó loại ghẹ ngon, nhiều thịt, bổ dưỡng nhất vẫn là ghẹ xanh.Cần lưu ý những điều sau khi chọn ghẹ nha:

+ Nên chọn: Chọn con ghẹ vừa phải không quá to hay quá nhỏ, những con ghẹ cầm lên chắc tay bấm vào yếm không thấy lõm hay lún. Nếu bạn thích ăn ghẹ đực thì nên bấm tay vào sát phần yếm dưới ức gần mái chèo nếu như không lõm thì đó là ghẹ thịt chắc. Nếu như thích ăn ghẹ gạch thì chọn con cái. Những con này có màu hơi ngả vàng, các chân của chúng bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.

+ Không nên chọn: Loại ghẹ quá to, quá nhỏ, yếm mềm, to hoặc đã chết.

Kinh nghiệm mua tôm ở chợ hải sản Mũi Né:

cho-hai-san-Mui-Ne00009

+ Nên chọn: Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng .

+ Không nên chọn: Không nên mua loại tôm có thịt mềm, màu ngả đục hay các màu khác, chân rụng rời hay không còn vận động bơi lội

Kinh nghiệm mua cá ở chợ hải sản Mũi Né:

cho-hai-san-Mui-Ne00020

Kinh nghiệm chọn mua hải sản ở chợ hải sản Mũi Né dành cho mọi người khi mua cá là:

+ Nên chọn: Cá tươi, còn bơi lội, hai mắt sáng, linh hoạt. Nếu ấn nhẹ vào mình cá mà thịt lại bật trở lại về nguyên trạng thì đó là cá tươi. Bản chất của thịt cá là có tính đàn hồi. Theo thời gian bắt cá lên khỏi mặt nước thì khả năng này sẽ giảm. Mang cá màu đỏ hoặc hồng là cá tươi và đầy sức sống. Một con cá tươi phải có vảy xếp chặt khít và sáng bóng. Da cũng không được có bất cứ nốt lấm chấm nào.

+ Không nên chọn: Cá chết, cá mắt lồi, cá có nốt lấm tấm trên thân.

Kinh nghiệm mua mực ở chợ hải sản Mũi Né:

cho-hai-san-Mui-Ne00003

+ Nên chọn: Chọn mực tươi nên chọn con to, dày mình, trắng đục như cùi dừa, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài đối với mực nang  còn mực ống thì chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ.

+ Không nên chọn: Loại mực màu quá đậm, đầu không dính chặt vào thân, túi mực bị vỡ.

Kinh nghiệm mua sò ở chợ hải sản Mũi Né:

cho-hai-san-Mui-Ne00011

+ Nên chọn: Cách lựa chọn các loại sò không khác nhau là mấy. Như sò huyết ngon là khi bạn chọn con phải lớn vừa ăn vì nếu nhỏ lúc luộc hoặc sò sẽ bị teo lại, còn to quá thì dễ bị dai.Sò còn tươi khi nhìn trên rổ thấy nhiều con đang thò lưỡi ra ngoài. Nếu sò ngậm miệng, nên ngửi sò, sò có mùi hôi không nên mua.

+ Không nên chọn: Sò có kích thước không đồng nhất, mùi hôi.

Có nên mua hải sản đông lạnh mang về làm quà?

cho-hai-san-Mui-Ne00016

Ai mà đã du lịch Phan Thiết, nhất là lại ghé thăm chợ hải sản Mũi Né rồi mà lại không muốn mua quà hay hải sản mang về để ăn từ từ hoặc biếu người thân chứ nhỉ. Chính vì phải vận chuyển trên một quãng đường dài như vậy nên rất nhiều du khách chọn mua hải sản đông lạnh để mang về cho tiện !!! Ví dụ như là Mực 1 nắng, cua, cá thu, cá bớp. Nhưng đây là một điều sai lầm và đã có rất rất là nhiều du khách lúc mua thì 1 còn mực to bằng cả bàn tay, nhưng khi về tới nhà thì teo lại chỉ còn…. 3 ngón tay…. Hay mua 3,4 kg cá Thu nhìn tươi ơi là tươi luôn, nhưng về tới nhà thì thịt nhão nhẹt mà lại còn ương, hay cua mang về thì bị rụng hết càng….  Vậy phải mua hải sản như thế nào để đảm bảo mang về mà vẫn ngon?

Nếu bạn đi du lịch Phan Thiết mà muốn mua đồ tươi thì bạn nhớ ghé Làng Chài Mũi Né khoảng tầm 7,8 giờ sáng, lúc này tàu cá vừa cập cảng bạn tha hồ mà lựa đồ tươi nhé. Bạn nên nhớ rằng chỉ mua hải sản từ các tàu ghe mới mang vào, và đừng mua lại từ các sạp bán hải sản nơi đây, lý do vì sao thì Cuồng đã trình bày ở bên trên rồi! Một điều lưu ý rằng : Khi bạn đã chọn được món hải sản mình mua rồi , bỏ lên cân và ok rồi thì luôn để ý theo giỏ món hải sản của mình mua cho tới khi họ bỏ vào bịt nilon và đưa tận tay bạn nhé . Đã có rất nhiều trường hợp lựa được lát cá Bóp ưng ý rồi , bỏ lên cân , cân xong mình lo móc bóp trả tiền không để ý ai dề đâu bị tráo miếng cá khác bị ươn à …..

Cách bảo quản hải sản và đưa vào đất liền

Sau khi thỏa sức vi vu du lịch Phan Thiết rồi vậy trước khi về thì làm gì? Câu trả lời chắc chắn là mua quà về cho người thân và bạn bè để san sẻ một chút hương vị của biển đúng không nào. Một trong những món quà chứa hương vị biển nhiều nhất là hải sản nhưng nếu bạn không biết bí quyết bảo quản, đóng gói hải sản tươi sống thì hải sản mua về sẽ không còn tươi ngon nữa. Vậy thì Cuồng sẽ mách nhỏ cho bạn 3 bí quyết để mang được hải sản tươi về nhà nhé:

Bí quyết 1: Muốn bảo quản lâu phải chọn hải sản tươi

Kinh nghiệm giữ được hải sản tươi ngon lâu nhất khi mua hải sản về làm quà cho bạn bè và gia đình đầu tiên Cuồng muốn chia sẻ cho bạn là nên chọn lựa được những hải sản tươi sống tốt nhất có thể vì quá trình vẫn chuyển dù tốt đến đâu vẫn làm giảm độ ngon của hải sản. Hải sản càng tươi càng dễ bảo quản và lâu hư.Còn về chọn hải sản tươi lựa như thế nào thì các bạn xem lại ở mục cách lựa hải sản tươi ngon mà Cuồng đã nói ở trên nha.

À bạn cũng cần lưu ý rằng thời điểm mua ảnh hưởng đến chất lượng hải sản. Ví dụ như, những ngày trăng khuất thường đánh bắt mực không hiệu quả nên hầu như các tàu thuyền đều không đi câu mực, do đó mực trong khoảng thời gian này không phải là loại tươi ngon nhất. Tương tự, ngày rằm (trăng tròn) nên tránh mua ghẹ, cua, tôm tít vì các loại hải sản này bị ốp, không ngon.

Bí quyết 2: Mỗi loại hải sản có cách đóng gói riêng

  • Tôm, cua, cá, ghẹ nếu biết cách đóng gói sẽ kéo dài thời gian vận chuyển, giúp hải sản được tươi lâu hơn.
  • Cua là loại dễ đóng gói nên không cần bảo quản nhiều. Muốn chuyển cua đi xa với số lượng nhiều, bạn chỉ cần mua thùng xốp, nhớ đục lỗ để cua thở, rồi phủ một lớp khăn tẩm nước để giữ độ ẩm cho cua rồi dán thùng lại. Còn nếu như bạn mua số lượng ít trong tầm 5 con thì nhờ người bán lấy lạt buộc chúng lại với nhau cho dễ xách rồi bỏ vào bao nhựa, tưới 1 ít nước, thỉnh thoảng lại vẩy nước vào cua và tránh phơi nắng.
  • Các loại hải sản khác như tôm, ghẹ, mực, nghêu, sò và các loại ốc do thời gian duy trì sự sống sau khi cách ly khỏi nước khá ít nên bắt buộc phải đóng gói bằng cách ướp đá. Vẫn sử dụng thùng xốp để giữ nhiệt được lâu mà tránh chảy nước, cứ rải một lớp đá xay nhỏ lại đặt một lớp hải sản cho đến khi đầy thùng. Mực và các loại cá nếu bạn muốn vệ sinh hơn thì nhờ người bán hàng hút chân không trước khi ướp đá. Bạn nhớ lưu ý là lớp cuối cùng cũng phải là lớp đá nhé. Sau đó dậy nắp và băng kín thùng lại là xong. Nếu cẩn thận thêm nữa thì bạn bọc một lớp bọc nhựa bên ngoài thùng xốp.
  • Riêng tôm hùm còn sống, bạn phải đóng gói bằng cách nhờ chủ vựa hải sản làm sốc nhiệt đột ngột để tôm rơi vào trạng thái ngủ đông, tức là cho tôm đột ngột vào độ lạnh thích hợp, sau cho cho vào túi ni lông và bơm ôxi vào, cột chặt rồi cho vào thùng xốp. Lúc đóng hộp nhớ xin thêm một vài miếng rong biển lớn đã nhúng đẫm nước phòng trường hợp bạn chưa chế biến tôm ngay khi về mà còn muốn bảo quản lâu hơn.

Bí quyết 3: Chú ý thời gian bảo quản của từng loại hải sản

Cũng giống như cách đóng gói, mỗi loại hải sản đều có 1 khoảng thời gian nhất định mà nếu vượt qua thì hải sản sẽ bị gầy, thịt bị bở nên không còn ngon và ngọt. Vì thế, Cuồng lưu ý cho bạn khoảng thời gian bạn có thể giữ các loại hải sản ở mức tươi ngon nhất. Ghẹ mua về cần chế biến trong vòng 3 ngày, tốt nhất vẫn nên chế biến liền vì ghẹ rất khó giữ lâu mà không bị hao thịt. Cua không nên để quá 1 tuần và phải giữ cua luôn sống bằng cách đặt cua ở nơi thoáng mát, thỉnh thoảng vẩy nước lên cua để giữ ẩm. Tôm hùm cần nước biển đề sống, nếu không tôm không thể sống lâu. Trong điều kiện bạn giữ tôm trong thùng xốp và đắp rong biển ướt lên người thì tôm có thể sống được 3 ngày. Nghêu, sò, ốc chưa chế biến ngay thì có thể bảo quản 24 giờ nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, trữ đông thì có thể giữ được khoảng 2 tuần.

 3. “Tuyệt chiêu” để du khách không bị “chặt chém” khi tới chợ Hải Sản Mũi Né

Trả giá khi mua hàng

cho-hai-san-Mui-Ne00006

Với khách du lịch Phan Thiết từ phương xa tới thì kinh nghiệm đi chợ hải sản Phan Thiết của Cuồng khuyên các bạn là nên trả giá trước khi mua bất kì hải sản nào nhé vì nếu không biết trả giá bạn có thể sẽ bị “hớ” khi mua hàng đó. Nhiều sạp hàng bán hải sản đề bảng “hải sản giá rẻ” nhưng thực tế thì giá không rẻ chút nào. Nếu cứ thấy rẻ là mua mà không cần hỏi giá hay mặc cả, chắc chắn các bạn sẽ “sập bẫy” những chủ hàng hải sản đó. Nhiều người đã phải “bấm bụng” để trả 1kg ghẹ sống với giá 1,2 triệu đồng, trong khi đó nhiều chỗ chỉ bán giá 120.000 đồng/kg.  Một bạn là “thổ địa” ở đây đã bật mí bí quyết khi mua hàng ở chợ hải sản Mũi Né có bật mí cho Cuồng là nên mặc cả giá xuống còn 50% bởi người bán thường hay “nói thách”. Chẳng hạn, khi mua mực khô giá 800k, người mua nên mặc cả giá xuống khoảng 400 – 500k thôi nhé. Đặc biệt, không nên mua ở một quán duy nhất , mà phải đi khảo sát vài ba quán để khảo giá trước đã rồi mới mua nhé. Thêm vào đó Nếu mà có người quen ở Mũi Né thì các bạn có thể tham khảo ý kiến người thân trước khi mua sẽ an tâm hơn đó.

Kiểm tra kĩ cái cân của người bán

cho-hai-san-Mui-Ne00002

Khi đã lựa xong hải sản thì tất nhiên người bán phải cân ký cho các bạn rồi mới tính tiền đúng không? Tuy nhiên đây mới là vấn đề này.  Cụ thể là khi bạn cân lên chiếc cân ý thì là 2 kg sò nhưng đảm bảo khi về và cân lại thì chỉ được khoản 1 kg hơn thôi. Đó là lý do tại sao nhiều khách lầm tưởng rằng mình mua được 2 kg sò với giá rẻ hơn nhiều so với mua ở chợ  nhưng thực chất các bạn không biết rằng chiếc cân đó đã được tinh chỉnh lại … Với kinh nghiệm đi chợ hải sản Mũi Né của Cuồng thì khuyên các bạn hay đi chợ nên có sự ước lượng chính xác trước khi cân nhé . Trước đây đã có rất nhiều trường hợp phản ánh về tình trạng cân thiếu ở chợ hải sản Mũi Né rồi, tuy nhiên hiện nay do nhiều quy định ban hành nên thực trạng này đã đỡ hơn trước, nhưng không phải vì thế mà chúng ta chủ quan được ,cứ phòng trước cho ăn chắc các bạn nhé.

Sau khi tính tiền, các bạn nên xem lại hàng hóa trước khi rời quầy bán

Một kinh nghiệm khác khi đi chợ mua hải sản tại chợ hải sản Mũi Né đó là nên chú ý tới người bán khi cân hàng, vì không ít các trường hợp người bán hàng tráo đổi hải sản khi người mua không chú ý. Khi bạn đã chọn được món hải sản mình mua rồi , bỏ lên cân và ok rồi thì luôn để ý theo giỏ món hải sản của mình mua cho tới khi họ bỏ vào bịt nilon và đưa tận tay bạn nhé . Đã có rất nhiều trường hợp lựa được lát cá Bóp ưng ý rồi , bỏ lên cân , cân xong mình lo móc bóp trả tiền không để ý ai dề đâu bị tráo miếng cá khác bị ươn à . Cuồng đã từng gặp một một số nhà hàng ở làng chài có hành vi làm ăn không đàng hoàng, sẽ tráo hàng của khách nên nếu mua hải sản ở dưới làng chài rồi tới quán nhờ chế biến, nhất là tôm hùm thì nên lấy tay bẻ cái càng của nó đi để làm dấu, nhà hàng không đổi được tôm chết cho mình.

Nhớ kỹ cách chọn đồ tươi sống

cho-hai-san-Mui-Ne00013

Muốn ăn hải sản tươi, ngon, đảm bảo chất lượng thì chắc chắn rằng bạn phải biết cách lựa hải sản tươi sống đúng không nào vì nếu không biết sẽ dễ bị người bán hàng lừa mua những loại hải sản đã chết, hoặc không còn tươi đó. Trước đây đã có 1 số khách Trung Quốc qua du lịch Phan Thiết, ghé chợ hải sản Mũi Né mua hải sản, đặc biệt là tôm hùm, vì không biết và ham rẻ nên mua trúng toàn tôm chết không à, mà vô chế biến họ ăn xong còn khen ngon vì họ tưởng thịt con tôm hùm Việt Nam là như thế, không biết đó là con chết. Vì thế mà các bạn nhớ nắm kĩ kinh nghiệm chọn hải sản tươi ngon mà Cuồng đã chia sẻ ở trên nha.

Lưu số điện thoại đường dây nóng ở Mũi Né

Hầu hết, du khách khi đi du lịch bị “chặt chém” đều ngậm bồ hòn làm ngọt hoặc bực tức về nhà viết status trên mạng xã hội để giãi bày. Tâm lý của hầu hết du khách là không muốn đôi co, cãi nhau ở nơi xa lạ. Việc này đã làm cho một số đơn vị buôn bán lợi dụng để “chặt chém” khách hàng. Chính vì thế nếu mà chẳng may bị “chặt chém” khi sử dụng các dịch vụ du lịch ở Mũi Né (Phan Thiết, Bình Thuận) thì du khách có thể liên hệ tới số 0623.810.801 và 0623.608.222 khi gặp tình huống cần trợ giúp. Những đơn vị có thẩm quyền sẽ cử người tới giúp du khách gỡ rối khi gặp khó khăn. Ngoài ra, du khách có thể liên hệ số điện thoại đó để hỏi đường đi, điểm tham quan hay các thông tin du lịch liên quan tới Mũi Né.

4.Mua gì về làm quà tại chợ hải sản Mũi Né

cho-hai-san-Mui-Ne00008

Khách du lịch Phan Thiết, ghé chợ hải sản Mũi Né sẽ có rất nhiều sự lựa chọn mua các món quà sau chuyến đi của mình.Ngoài hải sản tươi ngon bổ dưỡng thì hải sản khô chính là một trong những món đặc sắc Mũi Né ai cũng muốn về làm quà. Hải sản khô rất phù hợp thuận tiện cho du khách mua về sau chuyến du lịch Phan Thiết của mình, hơn nữa, du khách mua hải sản khô ngay tại Mũi Né nên giá cả là vô cùng hợp lí, không quá cao.

Có lẽ sẽ có nhiều bạn thắc mắc tại sao người dân làng chài thường phải làm hải sản khô? Thì theo Cuồng được biết, với người dân Mũi Né nói riêng và người dân biển nói chung có nhiều lý do khiến do làm hải sản khô. Hải sản được làm khô một phần được làm vì số lượng đánh bắt hải sản của dân làng chài quá lớn, họ không thể tiêu thụ tươi sống hết được. Vậy là người dân làng chài đem hải sản phơi khô để bảo quản được lâu hơn. Lý do thứ hai là hải sản khô mang một hương vị rất đặc biệt. Cũng có đôi lúc, vì muốn thay đổi mùi vị của hải sản tươi sống bình thường, người dân Mũi Né thường thích chọn ăn hải sản khô vì mùi vị thơm, dai dai. Còn một lí do nữa mà có lẽ “những đứa con” của vùng biển miền Trung sẽ hiểu, hải sản khô còn chính là “vị cứu tinh” của người dân vùng biển vào những trận mưa bão lớn. Vào những ngày mưa bão, khi không một hàng quán mở cửa, người dân phải tự túc thì hải sản khô là món ăn được đa số mọi người dân làng biển dự trữ, chất chứa. Trong không khí lạnh, kèm một chén cơm nóng và hải sản khô được chế biến, vậy là bỗng chốc cảm thấy được hạnh phúc. Từ những khô mực, khô cá, hay tôm khô… du khách cũng có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Với những người dân Mũi Né, họ thường dùng hải sản khô làm các món nướng, món kho xốt cà chua hay làm gỏi với hải sản khô… Nghe thôi đã thấy hấp dẫn phải không nào, vậy thì còn chần chừ gì mà đi du lịch Phan Thiết, ghé chợ hải sản Mũi Né mà không xách tay chút hải sản khô về làm quà các bạn nhỉ? 

Người ta thường nói chợ là nơi phản ánh rõ nhất đặc trưng văn hóa của địa phương, muốn hiểu hơn về phong tục tập quán cũng như nét đặc trưng trong ẩm thực vùng miền thì không đâu bằng chợ. Chợ hải sản Mũi Né cũng vậy, đây không chỉ là nơi dùng để mưu sinh trong cuộc sống thường nhật mà còn phần nào thể hiện những nét ẩm thực rất riêng của người dân vùng biển. Nếu đã đi du lịch Phan Thiết thì các bạn đừng bỏ qua khu chợ hải sản Mũi Né này nhé.Hy vọng với những thông tin mà Cuồng vừa cung cấp sẽ giúp các bạn có chuyến du lịch Phan Thiết thuận lợi và thú vị nhất, bên cạnh đó là chọn mua cho mình những hải sản ngon nhất tại chợ hải sản Mũi Né này nha. Đừng quên nhấn like và nhấn kênh ủng hộ Cuồng du lịch để cập nhật tất cả thông tin hữu ích về du lịch trong những bài viết tới của Cuồng nhé.

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button